飛狼家族石獅

學名：ｃａｍｅｌｌｉａ　ｏｌｅｉｅｆｅｒａ　ａｂｅｌ

俗稱：苦茶、白花茶、茶仔樹

功能：不飽和脂肪酸具有降低膽固醇、預防心臟血管疾病、增強肌肉收縮力、另外草本綱目中也記載、苦茶油可潤腸清胃、殺菌解毒而山茶甘素、對清除體內雜質、防止皮膚炎、清肝、降火；另外生物鹼能加強消炎、鎮痛有收斂止血作用、對胃方面的毛病有不小功効。

苦茶分布海拔２００－２０００公尺、油茶樹至少要種植五年以上才能開花結果、而果實開花到結果的生長期長達＋二個月之久、果實收成是要在霜降的季節＜秋天＞、其生長過程中、並不需要施肥噴農藥　、成長所需要營養皆來自天然的土壤、採收完成的苦菜籽需耍去殼、曝曬、挑選等步驟、才可加工製成油品。

因此挑選時要注意品質好壞＜人工挑選３＞壞了會產生黃麴毒素健康的用油對身體健康有很大影響、這樣就能看出老闆的用心、才不會影響油質＜５＞、要點在於苦茶籽的鮮度、乾燥度、製造方式老闆用底温壓搾＜４＞、因高温烘焙過熱會有厚重焦味、影響顏色及原有苦茶香味。

＊＊以上資料來源老闆提供＊ ＊                     

雖然老闆經營苦茶油才２０多年、但可以看出他的用心及良心、要客人用到不影響身體健康的好油。

苦茶油在使用上與一般食用油相同、很適合烹煮它‧穩定性高、也可以直接拌飯、拌麵＜線＞、苦茶拌麵是最簡單的料理、蒜頭、紅蔥頭、鹽、醬油攪拌就可以食用＜6.7＞、長期使用可整顧腸胃、並可去痰保養氣管之功效；亦可直接生飲。在保存上應該置於陰涼處、遠離水氣及火源。

地址：嘉義縣中埔鄉中埔１５４號