飛狼家族石獅

      位於台南市新化區新化高中旁邊的農舍、庭園美食餐廳、當您步入時讓您有回到以前的老家的感覺、裏面的擺設有古色古香的視覺、菜色有家常便飯、價位在中下的價格、飯後又有茶飲配話聊事非。

地址：台南市新化區中山路101-1路    電話：（06）580-1379

營業時間：早上11：00－14：30

               晚上17：00－21：00

               每週二公休

    位於南市北區北園街80巷北園市場內、王媽媽肉粽經營至今快40年、古早味道從一而終、味道一直沒有變、料好又實在、從清洗粽葉一片一片用心、耐心的清洗＜1.2＞、米也一樣一次又一次清洗、料炒完後、在炒米、這樣做才能保持古早味道、一粒一粒用手工綁紮實＜3.4＞、所以粽子真是粒粒皆辛苦、粽子價位分10元20元30元三種。另外星期四~星期六早上才有買油飯＜8.9＞、它油飯也古早味、配料多、味道香、料實在、常常有人訂購＜滿月＞去送人、油飯分兩種價位小盒一盒30元買二盒50元、大盒一盒50元另外滿月油飯一盒120元。我兒子的滿月油飯也是在這訂購。

 王媽媽肉粽、油飯訂購電話：06-2353872          

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      登崁頭山！回程順遊東山咖啡公路＜175公路8、6K＞、發現到一家奇特咖啡館＜優香＞、全館多用漂流木及樹根木頭打量出來、店裡有火鍋、簡餐、咖啡、特別是火鍋它裡面菜色以衆不同、當地的野菜如龍鬚菜、過貓、野川七、山蘇、南瓜等、、、老闆＜陳金璘＞又是東山咖啡產業發展協進會理事、常常服務鄉民發展咖啡栽培、管理烘焙課、創業輔導諮詢課程、同業推廣產學合作、在當地 受歡迎。

      店內牆壁上有一首詩、七言絕句在加由頭詩：東照祥光無明藏、 山川壯濶敲心響、一禪悟道歸元理、七彩玉虹佈九州、五福臨門歡喜笑、線界不差緣因果、公私分明正本性、路指菩提深靜處、優質品德通來生、香聞干古今朝客、館腑筆墨瀟文章。＜東山一七五線公路、優香館＞  

位於六甲中山路有一家開的將近百年、羊肉店＜阿袍＞、他開店以來堅持用台灣土羊、要他的子女一定要保持不變、到現在已經百年＜三代＞還是一樣堅持、外面多用肉羊外來種代替土羊、價錢比較便宜、欺騙顧客說是本土羊。

一鍋大鼎用骨頭、羊皮、腸、肺、內臟、麵線、所有的精華多在這一鍋裡、他的湯汁拿來作火鍋湯底、他店最出名的三層肉、作涮羊肉、客人讚不絕口、還有其他料理羊油麵線、羊雜、羊骨、羊肚清湯、羊肉清湯、羊頭清湯、、、、等等。如有經過六甲時、可品嚐一下百年懷舊口味。

阿桐意麵在塩水於經60幾年了、從他父親經營在交給阿桐到現在、從舊市場移到現在的點心城、阿桐把塩水意麵的名號打響亮、因這幾年塩水蜂炮年青人很瘋之下、帶動的地方小吃順便將塩水意麵推廣出去。

又將意麵乾燥化、讓遊客可以帶者走、小箱100元大箱200元、近年來成了當地及遊客的伴手禮。

地址：中山路點心城

營業時間：07：30~19：30

5月26日在善化成功啤酒廠內、舉辦台灣牛肉促銷品嚐推廣活動、由行政院農業委員會、台南市政府、台灣肉牛產業發展協會合辦、配合台南市各區農會產品推銷、有關廟的關廟麵、玉井的芒果乾、柳營牛奶加工品、東山的龍圓乾及蜂蜜、西港的黑麻油、、、等。

來賓大排長龍等待搶購10元的牛肉湯、順便購買各地的農產品、達到這次合作促銷雙贏場面。

國產牛肉從飼養、屠宰、分切、包裝、冷藏一連串的流程都在國內完成、從牧場到消費者手中只需要經過24小時、全程均保存在攝氏0到2度之間、維持最新鮮的狀態、比起進口牛肉須經過15~30天的船期、更可以保存食物的新鮮、更封藏住牛肉的高營養價值、食用在地牛肉、不用怕有瘦肉精及狂牛症、因農委會嚴格把關、讓消費者吃的安心、買的放心、請多多選購台灣牛。

想耍了解全台生鮮、美食店家請查詢：WWW.2012twbeef.com.tw

位於恆春古城西門城下、阿眞冬粉鴨、創業於民國54年至今也快半百的、它的鴨要先用冬粉湯先燙過、在用中藥滷包下去滷、所以它的鴨肉不油不膩、還有特別的香味、別家無法比、有時生意好一天可要15隻左右、料好又實在、受當地人喜愛、現在交給的兒女繼續經營、也是保有原始的口味一直不變！

阿眞冬粉鴨：西門路12號

位於新化消防隊旁邊有一家庭園式餐廳＜葉陶楊坊＞、當走入時讓人有如進入花園、自然、質樸的風格、餐廳內隨處可見詩句、流露出文學的格調、餐廳內部擺設融合閩南約樸實、峇里島的熱情兩者合一、寬闊的用餐環境讓視覺、味覺多是享受、菜色精緻、超值小炒、多能滿足您的味蕾、在新化地區很難在找到像它這樣餐廳。

地址：台南市新化區信義路54-1號 

5月7日星期一我於兩位外甥女共同提早為姊姊做母親節、選在新營區新進路海口現撈海產店、他的店在本地經營快30年的、停車方便、海產生鮮、中底價位、。當時開幕時、為了打開知名度、老闆不惜成本、啤酒喝通海一個月免費、一個月後賣一送一為此半年、貴賓卡生日送半打啤酒、就此打開的知名度！才有今天的場面、在新營餐飲業才能一席之地！

民國54年開業至今也快50年、第一代老闆現在半退休下、慢慢交付給予兒子經營、在旁邊主導、願早日享受清福。它們香菇肉羹湯香肉細、沙鍋魚頭頭酥料實、火雞飯也不輸嘉義、燙魷魚Ｑ。

營業項目：火雞肉飯、沙鍋魚頭、香菇肉羹、清燙魷魚＊＊＊

地址在新營太子宮路、電配所旁邊。

牛車庄是不賣牛肉、它的點菜桌是用一台牛車、內部餐桌全用長木板作成、木板凳、這具有特色、它們的滷猪腳Ｑ彈牙、燒肉飯料實、炸豆腐外酥內嫰、大腸頭滷後在炸味道獨特、香腸特殊味道、因老闆的祖父以前是中醫、對食用中藥材、滷包有如傳家寶、它的滷味、香腸多加的中藥、所以在外面找不到第二家相同味道。

位於新營復興路與公園路路口。

學名：ｃａｍｅｌｌｉａ　ｏｌｅｉｅｆｅｒａ　ａｂｅｌ

俗稱：苦茶、白花茶、茶仔樹

功能：不飽和脂肪酸具有降低膽固醇、預防心臟血管疾病、增強肌肉收縮力、另外草本綱目中也記載、苦茶油可潤腸清胃、殺菌解毒而山茶甘素、對清除體內雜質、防止皮膚炎、清肝、降火；另外生物鹼能加強消炎、鎮痛有收斂止血作用、對胃方面的毛病有不小功効。

苦茶分布海拔２００－２０００公尺、油茶樹至少要種植五年以上才能開花結果、而果實開花到結果的生長期長達＋二個月之久、果實收成是要在霜降的季節＜秋天＞、其生長過程中、並不需要施肥噴農藥　、成長所需要營養皆來自天然的土壤、採收完成的苦菜籽需耍去殼、曝曬、挑選等步驟、才可加工製成油品。

因此挑選時要注意品質好壞＜人工挑選３＞壞了會產生黃麴毒素健康的用油對身體健康有很大影響、這樣就能看出老闆的用心、才不會影響油質＜５＞、要點在於苦茶籽的鮮度、乾燥度、製造方式老闆用底温壓搾＜４＞、因高温烘焙過熱會有厚重焦味、影響顏色及原有苦茶香味。

＊＊以上資料來源老闆提供＊ ＊                     

雖然老闆經營苦茶油才２０多年、但可以看出他的用心及良心、要客人用到不影響身體健康的好油。

苦茶油在使用上與一般食用油相同、很適合烹煮它‧穩定性高、也可以直接拌飯、拌麵＜線＞、苦茶拌麵是最簡單的料理、蒜頭、紅蔥頭、鹽、醬油攪拌就可以食用＜6.7＞、長期使用可整顧腸胃、並可去痰保養氣管之功效；亦可直接生飲。在保存上應該置於陰涼處、遠離水氣及火源。

地址：嘉義縣中埔鄉中埔１５４號

從民國42年到現在已經第二代、第二代沒有生兒子就傳給大女婿、女婿以岳父所交付的傳統手藝、發展到達上乘功力、都是手工作業、純作喜餅、老闆、老闆娘又研發出六種口味的組合、算是小份量不像傳統的喜餅１個１台斤份量太大、不附合現代人小家庭的食量、它有七、八種的口味龍鳳肉鬆、冬瓜肉餅＜2.3＞、綠豆凸、黑豆沙、核桃仁、鳳梨酥＜4.5＞、豆沙 、、等＞任您選擇六種口味組合、老闆取名為六合喜餅＜6＞、大方又實惠環保愛地、西式喜餅吃完後垃圾一堆不環保、現在、年青人越來越多能接受它、傳統於現代的結合。他們不像一般喜餅店有店面零售、要有人訂購如訂100斤會多作20斤防制作損壞、剩下來才有零售、所以要賣他們喜餅要看運氣、他們的餅外皮酥、內皮薄、餡細、不油不膩。長成發餅店：在新營三興街接近三民路

60年前有一對夫妻夫唱婦隨、每天從家中推著生財工具走了將近7.800公尺、在民權路的人行道上租借一個小騎樓下、做起煎塩粿的小生意、快到中午又拖著走回家、回家沒有休息、老公準備明天的材料、老婆看管雜貨店、也做快20來年、店家看他們的生意越來越好、就將它收回說好聽是他們出入不方便、解果是做同樣的生意強佔他們利益、他們也不氣餒回到自家門前繼續營、做沒多久夜市在剛好他們家門口、從此每星期六多做一個晚上、客人知到每天早上多有在賣＜05:30~13：30＞這一來客人增加生意日新月異、現在交給6位兒女繼續經營轉眼也快30年、反看以前強佔他們的店家生意不如前。營業項目:油蔥肉燥粿、大腸、香腸、碗粿、肉粽、也有素食煎塩稞附免費味噌湯。地址:新營區中華路與‧民生路口。 

小時候媽媽常帶我們兄弟姊妹到夜市＜現在第二市場＞、平路新進路交叉路口、韓國料理東春館隔壁巷道進沒多遠就看到、去吃現炒的鱔魚麵及快炒鱔魚＜1.2＞、免費附鱔魚骨頭下去熬湯＜3＞、看那雄雄烈火吸引箸我、尤其是那生火的材料、不是木材、煤炭是稻殼＜粗糠＞＜4＞、在店裡用餐還可以聞到淡淡的稻香味、他能控制火候大小至如。老闆從年輕做到退休也有40多年、再傳授給女兒接班到現在也快30年、口味一直不夔保有老爸傳統的美味、受到當地人歡迎、外地人也能接受。清香鱔魚麵店＜5＞；地址：台南市新營區新進路二段22號。營業時10：00~19：30

位置新營高工大門正對面、有一家阿松開臭豆腐、兩姊妹從老爸手中接任下、也經營了30年將它發展光大、它們的臭豆腐又大又外酥內嫩、口味一直沒變、沒有失老爸的臉。 

從小吃到大的食品，夏天熱乎乎吃不下飯，買豆菜麵回來放在冰箱當涼麵吃，比外面賣的涼麵好吃多了、因涼麵吃起來比較沒有彈性、冬天買香菇肉羹湯回來加麵是另外一種吃、每次想到豆菜麵就想到新營阿忠豆菜麵、因阿忠的店在新營從第一代民國40年開到現在、從簡單的豆菜麵、豬血湯買起，到第二代民國60年在改良曾加了魠魚頭、肉湯等、、、阿忠的開在中正路、民族路路口縣黨部實踐堂隔壁。